导语：醋是我们日常生活当中最为常见的调味品，可能有一些人不怎么喜欢吃醋，确实每个家庭当中的必备调料。
醋的主要成分是醋酸，除此之外还含有少量的乳酸、苹果酸、柠檬酸、玻珀酸等有机酸，在平时适当吃醋，可以增加食欲，帮助消化，而且还能够起到杀菌抑菌的效果。
如果在烹饪食物的时候，适当加点醋，可以使食物当中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食品当中的营养成分。
炒菜时适当放入食醋，还能够促进食物当中铜、锌、铬等微量元素的溶解和吸收，醋还能溶解植物纤维和动物骨质，如果吃一些比较油腻的食物，适当蘸点醋也可以解油腻。
醋有哪些药用价值呢？醋对球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌和流感病毒等都有一定的杀灭作用，醋还可以治病，醋泡中药可治疗体癣手足癣，喝醋还能够去除肠道蛔虫。
醋能杀菌和抑制细菌繁殖，可预防肠道传染病，春冬季节适当吃醋，也可以对呼吸道疾病达到防治效果。
01每天适量喝醋对身体有好处？
美容
适当吃醋可以达到美容养颜的效果，也可以让皮肤的状态更好，所以女性朋友在平时适当吃醋的话，或许能让皮肤状态越来越好。
去除脚气
醋能够达到消炎杀菌的效果，所以在平时可以用醋来去除脚气，将温水和醋以1:3的比例进行混合，每天晚上用醋来泡水喝，可以缓解脚臭和脚气的问题。
帮助减肥
白醋当中的醋酸可以促进脂肪的代谢对于蛋白质和糖类的代谢也有帮助，在平时适当喝些白醋可以降低身体的血脂以及胆固醇水平，从而能够达到减肥的效果，所以肥胖的人在平时也可以适当多喝白醋。
缓解失眠
现在很多人的工作和生活压力越来越大，所以在平时可能会出现失眠的情况，这个时候可以睡觉前半个小时喝一小勺醋，能够提高睡眠质量，而且醋里边的矿物质以及氨基酸能够调节中枢神经，舒缓紧张的情绪。
预防便秘
便秘的人身体当中堆积着大量的毒素和垃圾，这样时间久了之后，不仅会影响肠道的健康，也会让皮肤越来越粗糙，在平时可以每天喝一小勺醋，为身体提供酶类成分，加快肠胃的蠕动，帮助排便。
02用醋泡“3物”，或更利于身体健康
醋泡生姜
生姜性温，具有解表散寒、润肺止咳、解毒等功效，但是如果直接吃生姜的话，是比较辛辣的，大家可以将生姜与食醋搭配起来进行腌制，这样可以缓解生姜的辣味，也能够达到养胃减肥，防脱发，降血压，降血脂的功效。
在平时多吃醋泡生姜还能够缓解脱发，提高机体代谢能力加快血液循环对稳定血压和血脂有帮助。
醋泡花生
花生和食醋可以说是黄金搭档，在平时很多人喜欢吃老醋花生，其实我们可以将花生直接去掉红衣之后浸泡在食醋当中，每天吃10~15粒，这样可以帮助降低血压，软化血管，减少胆固醇在血管当中的堆积，也能够起到清热活血的功效。
醋泡黑豆
从中医的角度来说，黑豆入肾经，醋和黑豆搭配在一起，能够补肾乌发开胃健脾，从现代营养学来说，醋泡黑豆，可以补充不饱和脂肪酸，花青素，微量元素等营养成分，同时又含有黑豆色素，黑豆多糖，异黄酮，可以帮助调节血脂，保护眼睛，消炎杀菌，促进肠胃蠕动，改善便秘。
03吃醋时还有哪些禁忌？
1、不能一次喝太多
在平时大家不管吃什么东西，都一定要严格控制好量，如果一次性喝醋太多会使肠胃受到刺激消化的压力增加，久而久之就会使胃痛胃胀的现象，更加严重伤害肠胃的健康。
2、不可空腹喝醋
千万不要空腹喝醋，喝醋的话会刺激到胃黏膜，进而分泌更多的胃酸引起身体不适，大家可以饭后一个小时喝一杯稀释后的醋，能够避免刺激肠胃，还能够促进消化。
3、牙齿敏感或者口腔疾病的人群不要喝
醋里含有的醋酸，具有腐蚀性，如果经常大量喝醋的话，会伤害牙齿和口腔黏膜，如果必须要喝醋的话，建议选择吸管能够减少醋酸对牙齿和口腔的伤害，可以用水把醋稀释一下。
